每种蔬菜，都有不同的特性，有的蔬菜喜欢温度高、日照好的环境，有的却在凉爽的环境中才长得好。这种不同的特性是因为它们的家乡（原产地）不同而造成的。所以，当你种植蔬菜时，就要了解这种蔬菜的特性，并根据它的特性来决定栽种的时机，选择培育的方法。
你如果仔细观察蔬菜生长的情况，蔬菜自会告诉你什么时候该去怎样照料它，你都该做些什么。例如如果苗长得太密了，就要间苗等等。在种植蔬菜期间，你优选每天都能到“田”里（或者你的花盆旁）去看看它。菜田里，自然会长杂草。大家都认为杂草是“蔬菜”的大敌，但是你知道吗，杂草也能起到一些有益的作用。比如它能帮助蔬菜加固根茎，防止土壤干燥，让植物根系更健康，充当腐殖土的材料等等，所以你可以想方设法让杂草为蔬菜发挥好的作用。
你也可以在花盆和泡沫塑料的箱子里，开辟小块“田地”，在其中也能栽种多种蔬菜。除了浇水以外，其他的照料方法基本上和在真正的田里种菜是一样的。