此时正是隆冬时节，寒冷和冰雪使得动物们很难寻找到食物，生活非常艰难。只有田鼠在冰雪覆盖的地底下生活得十分滋润。它们的洞穴温暖舒适，而它们的天敌，那些鸟类目前则不能威胁到它们的生命。对有些植物来说，雪也是一层别致而又温暖的保护层，在雪层的保护下它们更容易挨过寒冬。在非常寒冷并且没有降雪的冬季，它们中的很多成员反而会被冻死。
有时在一月份也有天气非常和煦的日子，而在这时，圣诞玫瑰便会绽放它们雪白的花朵。它们之所以叫做圣诞玫瑰，是因为有些种类的圣诞玫瑰在十二月圣诞节前后就开花了。它们原本生长在山区，但是现在却定居在许多花园之中。
圣诞玫瑰是含有剧毒的植物，误食的人会生病甚至死亡。
当大地万物都被积雪覆盖的时候，阔叶树光秃秃地立在雪中，而松树、冷杉和云杉等针叶树却还身披绿色的外衣。它们是很多鸟类和昆虫抵御寒冷的避难所。
松树的针叶有治疗效果。可以将它们制成沐浴时用的添加剂，它能够促进血液循环，还能帮助缓解肌肉酸痛和关节疼痛。
二月
在二月，天气可能依然很冷。但是太阳每天升得越来越高了。白天逐渐变长，不断上升的温度提醒着动物和植物们春天脚步的临近。在田野上，经常能看到一簇簇的兔毛，这说明，野兔们很快就要举行婚礼了。在此之前，雄兔和雌兔会互相扭打嬉闹，所以兔毛才会四处飞舞。第一批候鸟也飞回了故乡。很多早春开花的植物已经勇敢地在春寒料峭中绽放花朵了。
雪钟花，顾名思义，是不畏冰雪悄然盛开的白色钟形花朵。它在前一年已经将营养储存在自己的鳞茎之中，现在就依靠鳞茎中的营养生长发育。有的花园里，雪钟花和雪滴花播散广泛，此时正竞相盛放，如同在花园里铺上了一层美丽的白色花朵地毯。
雪钟花和雪滴花的鳞茎带有轻微毒素。
在草地上和森林边缘，闪耀着许多白色的“小星星”，它们是大量盛开的银莲花。如果你特别想采一大把这种可爱的小花，就要小心一点，因为银莲花的汁液中含有对皮肤产生刺激的毒素。
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